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黑椒嫩牛肉,牛肉的最佳搭档

时间:2019-06-28 18:25 作者:admin

	黑椒嫩牛肉,牛肉的最佳搭档

这道黑椒嫩牛肉是美食博主83小钟的佳作,料选的是新鲜的牛里脊,配上香香的黑胡椒腌制入味后入锅煎至初熟。

牛肉的嫩,配上胡椒的香,足以勾魂!熟悉烹调的人应该都知道,牛肉最佳的味觉搭档必须得是黑胡椒,而且还要是整颗整颗辗碎的那种黑椒沫,才能很好的衬托出牛肉的香味!  材料:牛里脊,黑胡椒粒,盐,料酒,生抽,白糖,淀粉,姜葱,香菜各适量。   步骤:把整颗的黑胡椒粒辗碎备用。 香菜切沫。

牛里脊横着纹路切片,加清水,盐,料酒,生抽,淀粉,白糖,加上黑椒沫拌匀,腌制入味。 热锅下油,油热后,下葱姜末爆香,倒入腌制好的牛肉,炒散至熟,撒上香菜末即可。   提醒:再强调一下,一定要用整颗的胡椒辗碎来用才够香。 腌制的时间不得少于30分钟。

切牛肉时一定要注意,横着纹路切。

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